Mantou 饅頭 pãezinhos chineses ao vapor

Foi na Dinastia Zhou (771 A.C) que uma familia chinesa estava a fermentar farinha e água na sua pequena casa junto ao rio Yangtzé. Bao era o mais novo de cinco filhos e nesse dia contemplava o rio quando reparou numa pedra preciosa que brilhava no fundo do rio, curioso com a sua descoberta Bao tentou-a…

Oh Oh Oh Rabanadas da minha avó

Natal faz-nos sempre recordar a nossa infância, a excitação de acordar para abrir os presentes, os familiares a entrarem por nossa casa com sorrisos e boa disposição, aqueles priminhos que nunca vemos mas que nesses dias se juntavam às nossas brincadeiras solitárias e os doces, milhares de doces por todo o lado a espera da…

Pavlova de chocolate e coco

Foi preciso viajar para o outro lado do mundo para provar Plavova, mas a primeira vez que provei no Canadá, Restaurante Share no Hotel Westin, fiquei logo fã. A Pavlova deve o seu nome à bailarina russa Anna Pavlova, reza a história que o bolo foi criado numa das toures de Anna Pavlova na Austrália e…

Robalo Tikka Masala

Tikka Masala é provavelmente o prato mais comido na Inglaterra, reza a história que o famoso prato Chicken Tikka Masala surgiu não se sabe bem onde porque ninguém se entende, os Britânicos reivindicam a criação como sua, tendo em 2001 nomeado “British National dish”. A história é bastante caricata,  conta-se que um certo dia um…

Ovo Caril

Estão à procura de uma receita para impressionar aquela pessoa especial, mas o tempo  é muito curto?! Querem experimentar comigo esta receita?Em 15 minutos temos um prato gourmet cheio de estilo e sabores. Para esta receita precisamos de: 1 ovo Azeite + Gordura de pato + Óleo de Trufas (podemos fazer só com azeite) Couve…

100% Vegan Cestinhos de Caril

Hoje em dia mais e mais pessoas optam por uma dieta Vegan.  Mas o que é ser Vegan? Diferente dos vegetarianos que comem productos lácteos e até ovos o vegan não come nada que tenha origem animal. E hoje como tive uma visita de uma amiga vegan achei que seria interessante fazer algo mais divertido…

Pessoas que estão a mudar a forma como nos alimentamos

Já pensaram em como a forma como nos alimentamos está a mudar de dia para dia? Hoje somos vegetarianos amanhã somos loucos por smoothies. Ok as modas vão e vêm e no que toca a comida muitas ficam, mas por detrás dessas modas estão pessoas reais que criaram produtos que prometem mudar a forma como comemos….

O Campo em Londres: Hotel Hilton Syon Park e Marco Pierre White

Hilton Syon park é por certo o ex libris da Hilton em Londres, ao atravessar um estreito caminho passo por um portão azul onde esta escrito park syon lane, a entrada parece recôndita, mesmo que à saída do autocarro quase passou despercebido e por pouco não ia me perdendo, mas seguindo pelo estreito caminho de terra batida…

Dorilocos

Aviso: Este post não deve ser visto por pessoas em dieta, recomenda-se a supervisão de um adulto, de preferência o vosso personal trainer. Para quem já foi ao México este é só uma das milhares food experiences que podes provar, certamente se já la foste podem até passar despercebido, mesmo que uma barraquinha cheia de…

O que acontece aos restaurantes quando a Rússia fecha as fronteiras?

No que toca a luxo a Rússia não brinca,  e o fine dinning é mesmo só para algumas carteiras, nos restaurantes só encontramos ingredientes dos mais nobres e requintados, importados dos mais recônditos locais do nosso planeta. Mas tudo terminou quando Putin fechou as fronteiras ao comércio impedindo a entrada de bens que eram essenciais…

3 estrelas Michelin para Portugal

Mais uma vez o “peito ilustre lusitano” faz história, no passado conquistando continentes hoje conquistando estrelas. Chefe Miguel Rocha Vieira passa a ser o primeiro chefe Português a deter três estrelas Michelin. Relembro que o chefe assumiu o comando da cozinha do Hotel Fortaleza do Guincho – Relais & Chateau no verão passado. O seu…

Um até já Restaurante Aquarelle

Comer no Algarve é sempre uma experiência surpreendente, as escolhas são tantas que por vezes encontramos-nos numa rua com cinco tipos de cozinhas diferentes e a escolha torna-se deveras difícil pois queremos absorver com tal paixão tudo o que o Algarve tem para oferecer. O que torna peculiar o Algarve sem dúvida é esta multiculturalidade…